Les motos anglaises d'avant 1983

C'est le nom de cette espèce de truc qui a une forme de croix et qui s'engage dans les crabots du pignon de première quand tu la passes :


Ne me demande pas pourquoi on l'appelle comme ça. On m'a dit que c'était comme ça, alors c'est... comme ça.

Dog est la traduction de crabot en anglais.
Peut-êtreRapport aux dents qui se mordent entre elles pour que l'entraînement se fasse?